Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
Fokussiert auf die heimischen Geschmäcker, dürfen in unsere Gerichte auch Vorzüge aus der französischen oder asiatischen Küche einfließen. So findet man bei uns traditionelle Speisen gleichermaßen wie feine, moderne Genüsse.
Brotkrokant / karamellisierte Mandel / Cassis
Tomate / Koriander / Erdnuss
Blumenkohl / Steinpilze
Vanilleeis / Weiße Schokolade / Butterkeks
Unser Küchenhandwerk beruht neben traditionellen Familienrezepten auf den Erfahrungen, welche Peter Lauterbach in einigen der renommiertesten Häuser der Welt mitnehmen durfte.
Erbse / Kräuter / Brotchips
Thaisalsa / Gurke / Koriander
Radieschen / Fliegenfischrogen / Ponzuvinaigrette
Artischockensalat / Haselnuss / Lauchvinaigrette
Zitronenrisotto/ Verbene / Fenchelsalat
Lauchöl / Schnittlauch / Croutons
Pfifferlinge / Kräuter / Wacholderöl
Lauch / Pilze / Hollandaise / Erdnuss / gebratener Reis
Bohnen / Salzzitrone / Kartoffel-Knoblauchpüree
Sellerie / Pfifferlinge / Wacholderrahm
Schwarze Paella / Botarga / Fenchel
Hollandaise / Erdnuss / Kräuter
Gegrilltes Gemüse / Hollandaise / Kartoffelpüree
Vanilleeis / Weiße Schokolade / Butterkeks
Macadamia / Dunkle Schokolade / Cassissorbet
"Fior di latte" / Haselnuss / Crumble
Marillen / Walnuss
Aufgrund von Verfügbarkeit und Verwendung frischer Zutaten kann es jederzeit zu Abweichungen unserer Karte kommen.
Allergene, Inhaltsstoffe und Nährwerte können sich nach Hinzufügen und Wechseln von Zutaten ändern. Sprechen Sie uns gerne an.
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