Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
Fokussiert auf die heimischen Geschmäcker, dürfen in unsere Gerichte auch Vorzüge aus der französischen oder asiatischen Küche einfließen. So findet man bei uns traditionelle Speisen gleichermaßen wie feine, moderne Genüsse.
Geräucherter Frischkäse / Zitronenschalencreme / Schnittlauch Vinaigrette
+ 10g Caviar - CAVIAR HOUSE PRUNIER - "Oscietre" + 24,00 €
Corail Risotto / Grüner Pfeffer / Sauce Nantua
Haselnuss / Rote Beete / Schalotte
Joghurt / Weiße Schokolade / Spekulatius / Getreide
Unser Küchenhandwerk beruht neben traditionellen Familienrezepten auf den Erfahrungen, welche Peter Lauterbach in einigen der renommiertesten Häuser der Welt mitnehmen durfte.
Frischkäse / Parmesan/ Kernöl
Brotchip / Meerrettich-Vinaigrette / Wintersalat / Mandarine
Geräucherter Frischkäse / Zitronenschalencreme / Schnittlauch Vinaigrette
Haselnuss / Cassis / Brotkrokant
Parmesan / Perigord Trüffel / Spinat / Eigelb
Corail Risotto / Grüner Pfeffer / Sauce Nantua
Kartoffelcroutons / Lauchöl
Krause Glucke / Wacholderöl / Kräuter
Schwarzwurzel / Burgunderjus / Röstschalotten
Sellerie / Perigord Trüffel / Cassis / Sauce Rouennaise
Thaicurry / Linsen / Macadamia / Rosenkohl
Petersilienwurzel / Heu / Holunder
Kräuter / Croutons / Perigord-Trüffel
Geschmorter Rotkohl / Röstschalotten / Apfel
Joghurt / Weiße Schokolade / Spekulatius / Getreide
Zwetschge / Kakao / Haselnuss
Schalotten-Portwein-Marmelade / Walnuss
Aufgrund von Verfügbarkeit und Verwendung frischer Zutaten kann es jederzeit zu Abweichungen unserer Karte kommen.
Allergene, Inhaltsstoffe und Nährwerte können sich nach Hinzufügen und Wechseln von Zutaten ändern. Sprechen Sie uns gerne an.
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