Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
Fokussiert auf die heimischen Geschmäcker, dürfen in unsere Gerichte auch Vorzüge aus der französischen oder asiatischen Küche einfließen. So findet man bei uns traditionelle Speisen gleichermaßen wie feine, moderne Genüsse.
Kohlrabi / Limette / Haselnuss
Pfifferling / Erbse / Grüner Spargel
Brokkoli / Erbse / Röstschalotte / Rösti
Kirsche / Kakao / Walnuss / Tonkabohne
Unser Küchenhandwerk beruht neben traditionellen Familienrezepten auf den Erfahrungen, welche Peter Lauterbach in einigen der renommiertesten Häuser der Welt mitnehmen durfte.
Sommertrüffel / Champagnervinaigrette / Parmesan
Thaisalsa / Maracuja / Radieschen / Erdnuss
Kohlrabi / Limette / Haselnuss
Schalotte / Hollandaise / Thaisalat
Risotto / Amalfizitrone / Schmorsud
Pfifferling / Erbse / Sauce Mousseline
Lauchöl / Croutons / Kräuter
Zitronengras / Curryöl / Shitake
Brokkoli / Erbse / Röstschalotte / Rösti
Wirsing / Pfifferlinge / Burgunderjus
Safransauce / Brokkoli / Risoninudeln
Hollandaise / Kräuter / Erdnuss
Blumenkohl / Portwein / Pfifferlinge
Karamellisierter Brioche / Weiße Schokolade / Joghurt / Sauerampfer
Tonkabohne / Kakao / Kirsche / Walnuss
Quitte / Walnuss
Aufgrund von Verfügbarkeit und Verwendung frischer Zutaten kann es jederzeit zu Abweichungen unserer Karte kommen.
Allergene, Inhaltsstoffe und Nährwerte können sich nach Hinzufügen und Wechseln von Zutaten ändern. Sprechen Sie uns gerne an.
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