Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
Fokussiert auf die heimischen Geschmäcker, dürfen in unsere Gerichte auch Vorzüge aus der französischen oder asiatischen Küche einfließen. So findet man bei uns traditionelle Speisen gleichermaßen wie feine, moderne Genüsse.
Limonenvinaigrette / Geräucherter Frischkäse / Kräuter
Spinat / Wachteleier / Nussbutterschaum
Chicorée / Haselnuss / Birne
Karamellisiertes Getreide / Weiße Schokolade / Joghurt
Unser Küchenhandwerk beruht neben traditionellen Familienrezepten auf den Erfahrungen, welche Peter Lauterbach in einigen der renommiertesten Häuser der Welt mitnehmen durfte.
Rote Beete / Haselnuss / Amarant
Eigelb / Roggen / Kräutersalat
Limonenvinaigrette / Geräucherter Frischkäse / Kräuter
Gegrillter Chicorée / Haselnuss / Balsamico
Karotte / Zitronengras / Erdnuss
Spinat / Wachteleier / Nussbutterschaum
Lauchöl / Croutons
Keule im Blätterteig / Fichtenöl / Gemüseperlen
Schwarzwurzel / Röstscharlotten / BBQ / Rösti
Junges Gemüse / Frühlingskräuter Pesto / Kartoffelpüree
Spinat / Bärlauch / Zitronenschalen-Hollandaise / Kartoffeln
Gerste / Latschenkiefer / Waldhonig / Kohlsprossen
Haselnuss / Burrata vom Bodensee / Gebratener Chicorée
Karamellisiertes Getreide / Weiße Schokolade / Joghurt
Karamellisierte Mandel / Butterkeks / Dunkle Schokolade
Schalotten-Portwein-Marmelade / Walnuss
Aufgrund von Verfügbarkeit und Verwendung frischer Zutaten kann es jederzeit zu Abweichungen unserer Karte kommen.
Allergene, Inhaltsstoffe und Nährwerte können sich nach Hinzufügen und Wechseln von Zutaten ändern. Sprechen Sie uns gerne an.
Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
