Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
Fokussiert auf die heimischen Geschmäcker, dürfen in unsere Gerichte auch Vorzüge aus der französischen oder asiatischen Küche einfließen. So findet man bei uns traditionelle Speisen gleichermaßen wie feine, moderne Genüsse.
Gurke / Buttermilch / Dill
Lauch / Shiitake / Schweinshaxen-Bouillon
Pfifferlinge / Sellerie / Wacholderjus
Zitronenverbene / Weiße Schokolade / kamellisiertes Getreide
Unser Küchenhandwerk beruht neben traditionellen Familienrezepten auf den Erfahrungen, welche Peter Lauterbach in einigen der renommiertesten Häuser der Welt mitnehmen durfte.
Roggen / Geräucherter Frischkäse / Kräuter
Gurke / Buttermilch / Dill
Tomate / Passionsfrucht / Cevichesud
Lauch / Shiitake / Schweinshaxen-Boullion
Rotkohl / Wacholder / Kräuter
Saubohne / Fränkische Zitrone / Kräuteröl
Pfifferlinge / Kräuter / Croutons
Garnelentatar / Kartoffelcroutons
Entenleber / Gewürzöl / Gemüse
Grüne Bohnen / Salz-Yuzu / Rösti
Grünes Gemüse / Röstschalotten / BBQ Aromen / Rösti
Blumenkohl / Pfifferlinge / Rosmarin
Fenchel / Zitronenschalen Hollandaise / Kräuter / Kartoffeln
Frischkäseravioli / Haselnuss / Madeirasauce
Zitronenverbene / Weiße Schokolade / karamellisiertes Getreide
Dunkle Schokolade / Kakao / karamellisiertes Haselnusseis
Haselnuss / Tonkabohne / Dunkle Schokolade
Schalotten-Portwein-Marmelade / Walnuss
Aufgrund von Verfügbarkeit und Verwendung frischer Zutaten kann es jederzeit zu Abweichungen unserer Karte kommen.
Allergene, Inhaltsstoffe und Nährwerte können sich nach Hinzufügen und Wechseln von Zutaten ändern. Sprechen Sie uns gerne an.
Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer
