SPEISEKARTE

Klassiker & Internationales

Neben festlichen Sonntagsbraten und klassisch fränkischen Gerichten bietet die Speisekarte im Landhaus Gräfenthal Gerichte aus aller Welt. Bei der Zubereitung werden frische und regionale Produkte verwendet. Informieren Sie sich hier über die Auswahl in unserem Restaurant. Wir haben nur einige Beispiele unserer ständig wechselnden Karte aufgeführt. Gerne beantworten wir Ihre Fragen rund um unsere Speisekarte.

Vorspeisen

€ 14,50

Büffel Burrata

gegrilltes Gemüse / Pesto / alter Balsamico

€ 14,50

Rindertatar

Leinsamenchips / Gartenkräuter / Meerrettich

Zum Abholen

Warme Vorspeisen

€ 12,50

Matjes

Buttermilchvinaigrette / Kren / Apfel

Sepiataglionlini / Safran / Parmesan / Fenchel

Suppen

€ 8,50

Perlhuhnessenz

Fichtenspitzenöl / Pilze / Wildkräuter

Schnittlauch / Croutons

Fischgerichte

€ 22,50

Bachforelle

Pfifferlinge / Kartoffelpüree / grüne Bohnen

Wildgarnelen /gegrilltes Gemüse / Rosmarinkartoffeln / pro Person

Vegetarische Gerichte

Kräuterrahm / Rösti / Salat

Fleischgerichte

Kotelette / Ragout / Leber / Wirsing / Rösti

Brust und Keule / Broccoli / Mandel / glasierte Kartoffeln

Kartoffelpüree / Pfifferlinge / Kräuterkruste

€ 20,50

Wiener Schnitzel

Kalbsrücken / Kartoffelsalat / gemischter Salat

Dessertkarte

€ 4,00

Caffee Affogato

Espresso / Vanilleeis

Vanilleeis / Grand Marnier

€ 9,50

Zitronencreme

Erdbeeren / Butterkeks

© Landhaus Gräfenthal